吉他开声是指新吉他经过弹奏后声音变得越来越好听。
全单的琴开声的潜力最大，其次单板，最后是合板。

其中的原理有以下几种解释：
张力弹性的和谐
 弹吉他时琴弦弹性变形产生张力，这个力使吉他的面板、背板、侧板发生弹性变形,当弹性变形与张力完全适应,发出的声音才好听。换句话说，经过长时间弹奏，吉他组成的各部分木板弹“活”了，反应灵敏、幅度大。比如说，有的琴经过长时间弹奏后，面板有变形但声音比原来好听。这个过程也可以用拉弓射箭的过程来理解。弹性弓臂可看成组成吉他的各木板，弓弦看成吉他的琴弦。拉弓射箭时，弓弦受力拉伸带动弓臂变形；箭射出，变形的弓臂不再受到弦的拉力，必然弹回到原来的状态。所以说弓箭也有“开弓 ”的过程。长时间使用
后的弓弹性好，反应快，绝对比新弓更好用。

弹奏加速木材水份的蒸发
比如琴弹奏后横纹的增加，增加声音的反射能力。
吉他开声后声音有什么变化？
   1、高音音量增大
   2、声音的延音加长
   3、声音由生涩变为成熟由尖锐变为圆润。 吉他开声比较慢，比如云杉木要一到两年的时间。

如何快速开声，还是有技巧的。
首先把琴调到标准音高。
接下来,1、爬格子：从1品到20品，从一弦到6弦，让每个部位都充分振动； 
    2、扫弦：可单手扫，或按和弦扫。
    3、用变调夹：把变调夹夹在一品，然后爬格子、弹和弦，扫弦，最好用拨片，这样的振动幅度大，开声快。 然后把变调夹移到在二品、三品……继续以上的动作。 建议每天两个小时，一个月就会有明显变化，所以新琴弹了不到一个月就发表评论多半不准确。